Domaine du Grand Pélican d'Or


grappe Szprädj Notre exploitation:
« Le Domaine du Grand Pélican d'Or » propriété de la famille Kaviarowitch depuis 1170 sous le règne de Muskar II, est située dans la Vallée du Wladir au point de confluence avec le Moltus, entre les villes de Niedzdrow et de Dbrnouk, non loin de Klow au cœur de l'A.O.C. de « Szprädj ».


grappe Szprädj Notre encépagement:
Composé de cabernet franc, de pinot noir, et de syrah, il est situé sur la petite commune viticole de Saint-Wladimir-des-vignes et produit des vins rouges de grande ampleur aux subtils arômes de framboises et de cassis, ainsi que des vins rosés vifs et fruités. Couvrant une surface de 47 hectares, nos vignes agées de 8 à 60 ans sont réparties sur les plateaux caillouteux de la grande plaine de Douma et les côteaux argilo-calcaires dominants les rives abruptes du Wladir profitant ainsi d'un ensoleillement maximum.

Domaine du Grand Pélican d'Or



  Un air du folklore Syldave: Le « Château de Kropow » interprété par l'orchestre de chambre de Klow  

grappe Szprädj Nos crus:
Le « Château de Kropow » et le « Château Kursaal » grand cru classé (*) sont appréciés aussi bien par les œnologues, que par les néophytes et nos bouteilles ont une place de choix dans les caves, et sur les tables des plus grands restaurants du globe.
Citons J.Kroïszvitch le chef du Klow parmi nos plus fidèles clients. Nous sommes également fournisseur exclusif de sa majesté le Roi Muskar XII de Syldavie et de sa cour.

grappe Szprädj Notre métier:
Nous travaillons les sols, taillons et traitons nos cépages avec des méthodes et des outils modernes mais dans le respect des traditions séculaires, afin d'aider la vigne à puiser dans la terre ses ressources naturelles, pour obtenir des vins authentiques.


Domaine du Grand Pélican d'Or

grappe Szprädj La vinification:
Elle commence par la fermentation « alcoolique » qui s'effectue en cuve inox pendant une quinzaine de jours, ensuite après transfert du jus en cuve béton la seconde fermentation dite « malolactique » peut démarrer conformément au processus d'élaboration du vin. Après un filtrage sur terre, l'élevage du vin se poursuit en fûts de chênes, de châtaigners et d'acacias dans nos caves creusées dans le tuffeau pendant 1 à 4 années selon les cuvées.

grappe Szprädj La démarche Terra Vitis:
Soucieux d'une production de qualité respectant l'environnement , les viticulteurs adhérents de « Terra Vitis » ont choisi de produire selon les règles spécifiques basées sur l'observation de la vigne et son environnement. L'application de ce cahier des charges est vérifié par le bureau véritas de Klow (organisme indépendant).


(*) A consommer avec modération

La légende de la taille:
Selon l'historien Grégor de Zlip, l'évêque Saint-Wladimir aurait planté au IV ème siècle les premières vignes autour de son monastère. Mais on crut à la catastrophe quand ... Les ânes du Saint-évêque et de ses moines s'étant échappés de leur enclos broutèrent avidement les jeunes rameaux ne laissant que les bois. Ce fut la consternation, mais le ciel exauça les prières des moines, au printemps suivant, les plants broutés engendrèrent des pousses vigoureuses qui se couvrirent des plus belles grappes. Sans le vouloir les ânes du saint-homme avaient pratiqué la taille.

Site internet : http://www.domaine-pelican-or.syl/

  Qui s'occupe des affaires d'autrui s'expose à de graves ennuis   (proverbe syldave) 


Traduit du Syldave par le commandant Wizskizsek



 Voir la carte de Syldavie 
séparateur



Bonus Précédent  Page bonus précédente   Retour page  retour page bonus du site  bonus du site   Page bonus suivante  Bonus Suivant



monsieur Czarlitz photographe

Haut de page